以前 泊まった時にも「美味しい！」と思って、また行けるのを楽しみにしていました♪
そして、6年ぶりの再訪となった今回、ある意味期待のハードルがあがってしまっていたのにもかかわらず、期待をさらに大きく超えてくる美味しさでした✨
こんなに美味しかったっけ？って感動したお食事の内容をお伝えします(^^♪
吾妻荘のお夕食はすっごく美味しい(^^)/
お部屋食でお夕食がいただける犬連れOKの温泉旅館＾＾
幸せです～～～♪
米沢産 無添加甘酒
まず食前酒は、お米の粒がしっかり残っている甘酒。
アルコールはほぼ感じないから、お子様でも大丈夫だと思います。
こんなに本格的な甘酒に初めて出会いました(#^^#)
小鉢
伝統料理の冷汁（凍み蒟蒻・打ち豆・高野豆腐・干し椎茸・葉物）
こういう和食は苦手なんだけど、お出汁が美味しくて美味しくて、ぺろりと平らげちゃった！
口代
蟹味噌豆腐が美味しかった！！
ちょこんと蟹が乗っているお豆腐。
やけに美味しいな～～と思ったら、蟹味噌が練り込まれているなんて～～！
つぶ貝菊花和えと鮪燻製サラダ仕立てフルーツトマトも美味。
お品書きを見ないとその食材がわからないくらい、ありきたりじゃなくて食べていて楽しい。感動✨
こういう想像を超えてくるお食事、大好きです！！！
お刺身
鰤の重ね造り、甘えび。
お刺身の量は少ないですが、すっごく美味しいから、これで良いと思います💗
見映えをよくするために鮮度イマイチのお刺身で取り繕うのは嫌ですし。
板長さんの納得のいく品しか出さん！！みたいな心意気を勝手に感じてしまいます。
煮物
山形名物の米沢牛入り芋煮。
この里芋がめっちゃくちゃ美味しくて、ここでもお出汁の美味しさを感じました。
山形はお野菜もお肉も美味しくて、その食材を腕のある料理人が調理するとこんなにスペシャルになるんだ～～って思わせられます。
揚げ物
唐もろこし真丈、海老東寺巻、蓮根、みずの実。
お品書きを見て初めて知りました・・・とうもろこしって「唐もろこし」なんですね(ﾟдﾟ)！
中国の清の朝廷とか南宋時代とか、そういう類の「唐」なんでしょうか？
この唐もろこし、甘くてすっごく美味しかったです💓
冷めているのにサクサクで、よく考えられている天ぷらの衣です＾＾
つや姫
これこれ！
この「つや姫」が絶品過ぎて、虜になってしまったのですよ。
家でもたま～に「つや姫」買うけど、吾妻荘ほどには美味しくないんです。
吾妻荘では、農家さんからわけてもらっている極上品のつや姫だそうですから、それもそのはずです。
お米嫌いの私が、お米だけでもぐもぐ食べられるくらい美味しいです。
お米だけで、ご馳走です！！！
すき焼き
以前は米沢牛にグレードアップしましたが、今回は山形牛。
でも、ハッキリ言って山形牛で充分かな。
だって、こんなに霜降りでやわらか～いお肉！最高✨
さらに付け加えると卵も美味しい。
以前は、宿をチェックアウトして帰る時にお土産として温泉卵をいただけたんだけど、今回はもらえなかったのが残念💦
けっこう楽しみにしていたんだけどな・・・
宿の近くに養鶏場があったから、そこの卵かしら？
汁物
浅鯛つみれ汁。
あんみつ
あんみつまで、ちゃんと美味しい(^^)/
どれもこれも２００点のフルコース料理で、お腹パンパンだけど残したくないという執念で完食いたしました✋
山形は東京から少し遠いけど、でも、行く価値あり！！というか、近場で半端な満足度になるよりは遠くても行くべし！！って感じ。
冬場は雪が降るだろうから難しいけど、春になったらまた伺います🚙
